Grøntsagsfond

in Fond

[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]

  • 1 kg grøntsager (gulerødder, porrer, knoldselleri, pastinak)
  • 5 laurbær blade
  • 1 kvist timian
  • 1 bt persillestilke
  • 1 l vand
  • 2 tsk groft salt

Grøntsager skrælles, rengøres og hakkes / skæres groft

Det hele blandes i en gryde (hvis van ikke dækker, fyld mere i). Fonden koges stille i ca 1 time hvorefter den sies og din grøntsagsfond er færdig. Du kan evt. tilsmage med et skvt portvin under opkogning.

Ønskes en kraftigere grøntsagsfond, gentages proceduren igen.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: