Broccolisauce

in Saucer med grøntsager

Denne broccolisauce er fremragende til nye kartofler en varm sommerdag. Broccoli er meget vitaminrigt og denne sauce må desuden anses som værende ganske fedtfattig.

[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]

  • 300 g broccoli
  • 1 – 2 skalotteløg
  • 2 tsk revet peberrod
  • 4 dl grøntsagsbouillon
  • 2 spsk creme fraiche

1) Broccoli renses og skæres sammen med løg i fine stykker.

2) Opvarm bouillon til kogepunktet og tilsæt broccoli, løg og peberrod.

3) Kog ovenstående i ca 10-15 min og blend herefter det hele sammen til en jævn sauce.

4) Smag slutteligt til under omrøring med creme fraiche, salt og peber og server straks.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: