En rigtig lækker marinade til andebryst med rom som primær ingrediens. Den mørke rom giver en pragtfuld smag til andebrystet – navnlig hvis andebrystet efterfølgende grilles.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 8 spsk mørk rom
- 1 stjerneanis
- 1 hel kanel, brækket
- 4 nelliker
1) Varm ingredienserne i en kasserolle under moderat varme.
2) Når den når kogepunktet tages marinaden af varmen og stilles til afkøling. Er herefter klar til brug.
[info]Info[/info]
Lig andebrysterne i et fad og hæld marinaden over. Dæk fadet til og stil det køligt i 30 min. og andebrysterne er klar til tilberedning.
Passer pragtfuldt sammen med ris og “citrussauce fra Cuba” som du finder her på siden. følg evt. dette link: