Sursød sauce

in Asiatiske saucer

En asiatisk sursødssauce lavet på ingefær, soya og chili som de gennemgående ingredienser. Perfekt til alle risretter, retter med nudler  samt øvrige asiatisk inspirerede retter.

[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]

  • 1 løg
  • 10 g frisk ingefær
  • 2 hvidløgsfed
  • 1 chili
  • 2½ dl hønsebouillon
  • 2 spsk vineddike
  • 2 spsk sukker
  • 1 spsk tomatpure
  • 2 spsk soya
  • 1 spsk portvin
  • 3 tsk majsstivelse

1) Hak løg, hvidløg, ingefær og chili fint og sauter det let.

2) Tilsæt hønsebouillon og bring til kogepunktet.

3) Tilsæt portvin, vineddike, sukker, tomatpure og soya og kog herefter sursødsaucen op.

4) Tilsæt slutteligt majsstivelse under omrøring så en kraftigere konsistens opnåes og smag til med salt og peber.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: