En asiatisk dressing til fisk og skalddyr. Prøv den evt. til grillede makrel som sauce / dressing.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 1 rød chili
- 2 skalotteløg
- 2 hvidløgsfed
- Citronsaft fra 1 økologisk citron
- friskkværnet salt og peber
- 5 spsk olivenolie
- 5 spsk frisk koriander
1) Hak grøntsagerne fint og rør alle ingredienserne sammen i en skål.
2) Stil herefter dressingen til side således smagen kan udvikle sig. Dressingen er klar til brug.