En pragtfuld kryddersmør domineret af lime og koriander. Perfekt som “sauce” til hummere hvor hele denne blanding placeres ovenpå en skål dampende varme hummere. Lad den smelte og hummerne er klar til servering.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 100 g smør
- 2 tsk revet lime (økologisk)
- Saften fra 1 økologisk lime
- 3 spsk koriander – fint hakket
- 1 spsk olie
1) Lad smør stå ude inden tilberedning således den blødgøres.
2) Rør alle ingredienser omhyggeligt sammen og kryddersmørret er klar til servering.
[info]Info[/info]
Lime er en citrusfrugt i nær familie med citronen, men den er mindre og mere saftig. Limefrugt dyrkes i de tropiske egne og anvendes som smagsgiver i mange retter såsom sammenkogte retter, kyllingeretter og cocktails.