En lækker karrysauce efter klassisk, dansk opskrift.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 2 skalotteløg
- 2 spsk smør
- 1½ spsk karry
- 1 dl mælk
- 5 dl hønsebouillon
- 2 spsk mel
- 1 dl fløde
1) Lav en smørbolle (smør og mel over varme – under konstant omrøring).
2) Tilsæt det finthakkede skalotteløg og karry under moderat varme.
3) Tilsæt bouillon – lidt efter lidt under konstant omrøring. Tilsæt herefter mælk og fløde under omrøring og lad saucen småsimre i 5-10 min.
4) Smag til med salt og peber og karrysovsen er klar til servering.