En tung variant over den klassiske hollandaisesauce.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 1 portion hollandaisesauce
- 1½ dl piskefløde
1) Lav hollandaisesaucen som beskrevet i opskriften her på siden.
2) Pisk fløden til skum og bland det i hollandaisesaucen umiddelbart inden servering.