En hurtig, delikat østersmarinade med pift af chili.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 1 tsk røde chiliflager
- 1 skalotteløg
- 4 spsk hoisinsauce
- 2 hvidløgsfed
1) Hak skalotteløg og hvidløg meget fint.
2) Rør alle ingredienser sammen i en skål og marinaden er klar til brug.
3) lig østers i marinaden i 10 min. før tilberedning.
[info]Info[/info]
Hoisinsauce, eller hai xian sauce, er en kinesisk sauce lavet på soya. Bruges meget som dip i Østen og er en krydret sag med bl.a. chili og hvidløg.