En lidt anderledes, ikke så kendt ret i det danske køkken. Spaghetti Alfredo er ikke mindre en klassisk italiensk opskrift fra det sydlige Italien. Pragtfuld en sommerdag – kan iøvrigt laves fedtfattig ved at udskifte fløde med soyafløde.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 90 g smør
- 150 g parmasanost
- 3,2 dl fløde
- 3 spsk persille
1) Riv parmasan og hak persillen fint.
2) Smelt herefter smør i en gryde over svag varme og tilsæt parmasan og fløde. Bring det til kogepunktet under omrøring.
3) Skru herefter ned for varmen og lad saucen simre i ca 10 minutter hvorefter persille tilsættes.
4) Smag til sidst til med salt og peber og din Alfredo er klar til servering.