Det tætteste man kommer den traditionelle, italienske bolognese hvis man ikke har flere timer til rådighed.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 500 g hakket oksekød
- 75 g bacon
- 500 g tomatsauce eller færdiglavet pasta sauce
- 1 skvt rødvin
- 2 tsk sukker
- 1 tsk tørret oregano
- 1 bdt frisk basilikum
1) Bacon hakkes og brunes i olivenolie. Herefter tilsættes oksekød som brunes i gryden.
2) Resten af ingredienserne tilsættes og gryden bringes i kog. Herefter simrer retten i 15 min under låg og den er klar til servering. Det anbefales, at røre i gryden jævnligt for at tilsikre, den ikke brænder fast i bunden – evt tilsættes lidt vand.