Frisk, fedtfattig pastasauce med masser af grøntsager. Serveres med alle typer pasta.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 4 spsk olivenolie
- 3 zucchinier
- 2 hvidløgsfed
- 1 skalotteløg
- 2 forårsløg
- 1 peberfrugt
- 4 tomater
- 2 spsk persille
- 50 g majs
1) Hak alle grøntsager.
2) Opvarm olivenolie på en pande og lynsteg zuchinnier til de er møre.
3) Tilsæt de øvrige grøntsager samt resten af olien og opvarm det hele grundigt.
4)
Tilsæt slutteligt pastaen og krydr med persillen. Retten er klar til servering.