Linser er en god proteinkilde hvilket naturligvis gør denne linsesauce proteinrig og i særdeleshed fedtfattig.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 100 g røde linser
- 2 tomater
- 2 hvidløgsfed
- 2 løg
- 2 tsk frisk persille (hakket)
- 4 dl vand
1) Linserne renses og skylles grundigt med rigelig vand.
2) Løg og hvidløg hakkes fint og switches i en kasserolle.
3) Tilsæt herefter linser, tomater, vand og persille og lad saucen simre under låg i ca. 20 min.
4) Saucen blendes sluttelig og smages til med salt.