En fedtfattig, kold agurkesauce der serveres iskold til lyse retter og salater.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 400 g agurk
- 1 økologisk citron
- 10 g frisk ingefær
- 1 hvidløgsfed
- 1 frisk chili
- ½ tsk sukker
- 1 tsk friske mynteblade
1) Skræl agurken og blend den i en skål med revet citronskal og saften fra citronen.
2) Tilsæt finthakket chili, ingefær og hvidløg.
3) Smag til med sukker, salt og peber og agurkesaucen er klar til servering.