En frisk, lækker citronsauce med oprindelse på Cuba. Passer perfekt til ris og andebryst – du finder retten under marinader, “Rommarinade til andebryst”.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 3 spsk olivenolie
- 2 spsk korianderblade
- 2 forårsløg
- 2 hvidløgsfed
- 1 tsk oregano
- ½ tsk spidskommen
- 1 dl appelsinsaft
- Friskkværnet salt og peber
1) Varm olivenolie på en pande og sauter hvidløg og forårsløg.
2) Tilsæt oregano og spidskommen og lad det stege sammen i 2 min.
3) Hæld appelsinsaft i og bring saucen til kogepunktet.
4) Tag herefter saucen af varmen og rør resten af ingredienserne i.