En fantastisk smag af tomat i denne tapenade der egner sig ultimativt bedst på et stykke ristet, italiensk brød gnedet med lidt hvidløg – den “rigtige” buschetta.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 5 modne tomater (meget modne)
- Olivenolie – god kvalitet
- 2 skalotteløg – meget fint hakket
- Basilikum – hakket
- Frisk kværnet sort peber
1) Hak tomaterne groft og kom dem i en skål med saften fra tomaterne.
2) Rør de øvrige ingredienser sammen – smag dig frem til de rette mål.
3) Lad den stå tildækket i køleskab 1-2 timer og den er klar til servering.