Skalddyrsdip med paprika

in Dip,Dressing

En pragtful dip til fisk og skalddyr.

[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]

  • 2 dl Creme Fraiche
  • 1½ tsk Paprika
  • 1½ spsk ketchup
  • Salt
  • Peber

1) Creme Fraiche røres sammen med paprila. Ketchup tilsættes herefter under omrøring hvorefter der smages til med salt og peber.

[info]Info[/info]

Hovedingrediensen i paprika er rød peberfrugt som stammer fra Sydamerika – selv om den idag også dyrkes i Spanien og Ungarn. Paprika giver først sin fulde smag når den varmes op – drysser du f-eks paprika over en færdig ret giver den alene visuelt udtryk, ingen smag. Gnid det f.eks på kød der skal grilles og smagen af paprika vil for alvor træde i karakter.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: