En lækker sauce til fisk og skaldyr. Perfekt som sauce til et stykke laks eller havørred samt nye kartofler.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 50 g smør
- 25 cl hvidvin
- 2 spsk kapers
- 1 porre (kun det hvide)
- 1 spsk bredbladet persille . fint hakket
1) Hak porren i stykker.
2) Sauter herefter porren i 50 g smør.
3) Tilsæt hvidvin og lad saucen simre i ca. 5 min.
4) Tilsæt kapers og persille og smag saucen til med salt og peber.