En fisk og skalddyrssauce velegnet specielt til dampet laks.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 2 spsk flydende smør
- 2 løg
- 4 spsk olivenolie
- 2 hvidløgsfed
- 2 spsk farin
- 1½ dl soya
- 1½dl hvidvin
1) Hak løg og hvidløg fint.
2) Opvarm smør og olivenolie en en gryde og sauter løg og hvidløg.
3) Tilsæt resten af ingredienserne under omrøring og lad fiskesaucen koge under omrøring i 5 minutter hvorefter saucen er klar til servering.