En lækker citronsauce med primær anvendelse til fiskeretter. Server den eventuelt til fiskefileter, pynt med dild og citronskiver og du har en anderledes, og fantastisk velsmagende fiskefilet.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 2 spsk citronsaft
- 12 cl fløde
- 50 g smør
- 2 spsk purløg , hakket
1) Opvarm citronsaft i en gryde og lad den simre alene til den er let reduceret.
2) Bland fløde i under omrøring.
3) Tag den af varmen og pisk smør i indtil alt smørret er smeltet i saucen.
4) Rør purløg i og citronsaucen er klar til servering.