En cremet champignonsauce til pasta med et tvist af bacon. Serveres bedst med frisk båndpasta.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 250 g champignon
- 2 forårsløg
- 5 skiver bacon
- 3 dl fløde
- 40 g smør
- 4 spsk persille
1) Rengør champignon grundigt og skær dem i skiver. Hak forårsløg og skør bacon i tynde strimler.
2) Smelt smør i en gryde og sauter forårsløg. Tilsæt bacon under moderat varme i 2-3 min.
3) Tilsæt cahmpignon skiver og lad det simre i 5 min.
4) Tilsæt fløde og persille og lad saucen koge i 5 min.
5) Smag til med salt og peber og saucen er klar til servering.