Alfredo

in Pasta saucer

En lidt anderledes, ikke så kendt ret i det danske køkken. Spaghetti Alfredo er ikke mindre en klassisk italiensk opskrift fra det sydlige Italien. Pragtfuld en sommerdag – kan iøvrigt laves fedtfattig ved at udskifte fløde med soyafløde.

[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]

  • 90 g smør
  • 150 g parmasanost
  • 3,2 dl fløde
  • 3 spsk persille

1) Riv parmasan og hak persillen fint.

2) Smelt herefter smør i en gryde over svag varme og tilsæt parmasan og fløde. Bring det til kogepunktet under omrøring.

3) Skru herefter ned for varmen og lad saucen simre i ca 10 minutter hvorefter persille tilsættes.

4) Smag til sidst til med salt og peber og din Alfredo er klar til servering.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: