Carbonara – den “hurtige”

in Pasta saucer

En meget stor sauce blandt de traditionelle, “gamle” pastasaucer fra Italien. Der findes mange opskrifter på denne hæderkronede pasta sauce – denne en af de hurtige såfremt et hurtigt, delikat måltid ønskes. Servere bedst med spaghetti som vendes i saucen.

[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]

  • 2 æg
  • 50 g parmasan
  • 3 dl fløde
  • 8 skiverbacon

1) Skær bacon i meget tynde skiver. Steg dem herefter til de er sprøde.

2) Æg, revet parmasan og fløde piskes sammen i en gryde under moderat opvarmning og bacon tilsættes heri.

3) Koger under omrøring hvorefter der smages til med salt og peber og en hurtig Carbonara er klar til servering.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: