Bolognese – den “hurtige”

in Pasta saucer

Det tætteste man kommer den traditionelle, italienske bolognese hvis man ikke har flere timer til rådighed.

[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]

  • 500 g hakket oksekød
  • 75 g bacon
  • 500 g tomatsauce eller færdiglavet pasta sauce
  • 1 skvt rødvin
  • 2 tsk sukker
  • 1 tsk tørret oregano
  • 1 bdt frisk basilikum

1) Bacon hakkes og brunes i olivenolie. Herefter tilsættes oksekød som brunes i gryden.

2) Resten af ingredienserne tilsættes og gryden bringes i kog. Herefter simrer retten i 15 min under låg og den er klar til servering. Det anbefales, at røre i gryden jævnligt for at tilsikre, den ikke brænder fast i bunden – evt tilsættes lidt vand.

Leave a Comment

Previous post:

Next post: