Karrysovs / karrysauce

in Klassiske saucer

En lækker karrysauce efter klassisk, dansk opskrift.

[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]

  • 2 skalotteløg
  • 2 spsk smør
  • 1½ spsk karry
  • 1 dl mælk
  • 5 dl hønsebouillon
  • 2 spsk mel
  • 1 dl fløde

1) Lav en smørbolle (smør og mel over varme – under konstant omrøring).

2) Tilsæt det finthakkede skalotteløg og karry under moderat varme.

3) Tilsæt bouillon – lidt efter lidt under konstant omrøring. Tilsæt herefter mælk og fløde under omrøring og lad saucen småsimre i 5-10 min.

4) Smag til med salt og peber og karrysovsen er klar til servering.

 

Leave a Comment

Previous post:

Next post: