En hurtiglavet, cremet og særdeles velsmagende gorgonzolasauce til pasta. Serveres bedst med spaghetti.
[ing]Ingredienser og Fremgangsmåde[/ing]
- 200 g gorgonzolaost
- 250 g ricottaost
- 2 dl fløde
- 20 g smør
- 1 stilk bladselleri – hakket
1) Opvarm smør i en gryde og sauter selleri heri i ca. 2 min.
2) Tilsæt fløde, ricotta og gorgonzola (skåret i stykker) og kog langsomt saucen op under konstant omrøring.
3) smag saucen til med salt og peber efter ca. 2-3 min. og bland straks pastaen i og retten er klar til servering.